Kaburgalı patlıcan güveç

Kaburgalı patlıcan güveç nasıl yapılır

0

Kaburgalı patlıcan güveçHer gün klasik tarifler vermekteyim ama bu gelenegi bozmaya karar verdim ve Kaburgalı patlıcan güveç nasıl yapılır? sorusunu en iyi şekilde cevaplayacagım..Umarim tarifi begenirsiniz..
kuru biber
kuru patlivcan
ic malzemesi:
rendelenmis sogan
pirinc
biber salcasi
domates salcasi
kekik
nane
yeni bahar
karabiber
tarcin
tuz
zeytin yag
YAPILISI:
En başta yapmamız gereken olay patlıcan vede biberi kaynar suda haşlamak..Sonra suyunu süzüyor vede soyumaya bırakıyoruz.Sonra güveçlik et yapar gibi bıçakla doğruyoruz…Genelde yapılan hata normal soğuk suya bırakmak yerine soğuk suya tutulmasıdır..
İkinci olarak geldik iç malzemenin hazılanmasına..Bunun içiniç malzemeri bir tencereye koyuyor ve üzerine kaburgamızı yerleştıriyoruz..Sonrasında hafif ılık su ilave ediyoruz….Sonra üzerine yag ve salça ilave edip kısık ateşte pişirmeye bırakıyorız..

firinda-biber-dolmasi-turkyemeklerim

Fırında Biber Dolması Nasıl Yapılır

0

firinda-biber-dolmasi-turkyemeklerimFırında Biber Dolması Malzemerimiz:
500 gram.. dolmalık biber
1.. domates
1.. su bardağı pirinç
4.. soğan
1.. çorba kaşığı kuşüzümü
1.. çorba kaşığı dolmalık fıstık
1.. çorba kaşığı nane
1.. çay kaşığı tarçın
1.. tatlı kaşığı karabiber
Yarım demet kıyılmış maydanoz
1..çorba kaşığı limon suyu
1.. çay bardağı zeytinyağı
Kuru kayısı (biberlerin adeti kadar) isterseniz Ya da domates dilimleri de koyabilirsiniz
Pirinci yıkayıp süzün. Soğanları soyup kıyın. Kuşüzümlerinin şişmesi için ılık suda 10 dakika kadar bekletin. Domatesi soyup zar şeklinde doğrayın. Soğan ve dolmalık fıstıklan zeytinyağında sürekli karıştırarak pembeleşinceye kadar kavurun. Pirinci ilave edip kavurmaya devam edin. Doğranmış domates ve kuşüzümünü ekleyin. Birkaç dakika daha kavurup ocaktan alın. Tuz, baharat, limon suyu ve kıyılmış maydanozu ilave edip tatlandırın. Ilınmaya bırakın.
Dolmalık biberlerin çekirdeklerini temizleyin. Hazırladığınız iç harcı üstten bir parmak kalınlığında boşluk kalacak şekilde paylaştırın. Üzerlerini birer kuru kayısı veya domates ile kapatın. Tencereye yan yana dizip kenarından sıcak su (tencerenin yarısına gelecek seviyede) ilave edin. Kaynayınca kısık ateşte yarım saat kadar pişirin.
Dolmalar pişince ocaktan alıp ısıya dayanıklı bir kaba dizin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında hafif kızarıncaya kadar beş dakika kadar pişirin. Ilık olarak servis yapın.

Soslu Patates

Mayonez Soslu Patates Nasıl Yapılır

0

Soslu PatatesMayonez Soslu Patates Nasıl Yapılır? sorusuna cevabı burada sizlere verecegim..Şunu unutmayınki tarifi aynen uygulamanız halinde başarıyı yakalarsınız…
4-5 adet patates( tercihen bebek patates)
1 yemek kaşığı mayonez
1-2 sap taze soğan
3 yemek kaşığı yoğurt(sulu olmasın)
tuz karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı veya sızma zeytinyağı

Patatesleri haşlayın, kabuklarını soymayıp bir kenarda bekletin. Fırın tepsisine yağlı kâğıt serip haşlanan patatesleri koyalım. Patates ezici ya da bir kaşıkla her patatesin üzerine bastıralım ki parçalansın. Ama bu işlemi yaparken dikkat edin kabuklarından iyice kopmasın. Her patatesin üzerine tereyağı parçacıkları koyun. Ardından karabiber ve tuz serpin. Önceden ısıtılmış 225 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Servis yaparken mayonez ve yoğurtla çırptığınız sostan üzerlerine 1 kaşık koyup doğranmış taze soğanlardan serpin. Et yada tavuk yanında isterseniz salata olarak servis yapın.

manatar-soslu-bonfile-14558552

Mantar Soslu Bonfile Sarma Nasıl Yapılır, Tarifi

0

manatar-soslu-bonfile-14558552Mantar Soslu Bonfile Sarma Nasıl Yapılır, Tarifi burada türkyemeklerim.com farkı ile yer almaktadır..
Mantar Soslu Bonfile Sarma Malzemelerimiz:
4 parça bonfile veya biftek
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı krema
1 dal biberiye
1 su bardağı mantar
1 su bardağı kaşar peyniri
1 su bardağı su veya et suyu
Yarım su bardağı süt
Tuz, karabiber

Mantar Soslu Bonfile Sarma Hazırlanışı :D övülmüş bonfile veya yumuşak bifteği tezgâha yayın, üzerine tuz karabiber serpin. Ortalarına rendelenmiş kaşar peyniri koyup sarın. Etlerin açılmaması için kürdan yardımı ile tutturun. Unu bulayıp bekletin.
Bir tavaya tereyağı koyup eritin etlerin her tarafını iyice pişirip tabağa alın. Etleri pişirdiğiniz tavaya ince dilimlenmiş mantarları ve et suyunu ekleyin, sütü ve kremayı ekleyip suyunu çektirin. Sos kıvamına gelince servis tabağına aldığınız etlerin üzerini sosla bulayın. Varsa biberiye ile süsleyip sıcak servis yapın.

kuru_dolma

Antep usulü zeytinyağlı kuru dolması tarifi

0

kuru_dolmaAntep usulü zeytinyağlı kuru dolması tarifi burada turkyemeklerim.com farkı ile yer almaktadır..Tarifi aynen uygularsanız enfes bir tat yakalarsınız.
4-kuru acur.
4-kuru dolmalık biber
4- kuru patlıcan
1 bardağı pirinç
4-5 soğan
2-3 diş sarımsak
Yarım demet nane
Yarım demet maydanoz

2 domates
1 su bardağı zeytinyağı
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
1 çorba kaşığı biber salçası
7 çorba kaşığı kuş üzümü
1 bardağı sumak
Karabiber yenibahar, tarçın
Sumak eksisi için:
2 çorba kaşığı su bardağı 1 su bardağı ılık suda karıştırarak eritin ve süzgeçten geçirin.

(daha fazla…)

PatlicanliBulgurPilavi

Patlıcanlı Bulgur Pilavı

0

PatlicanliBulgurPilaviMerhaba sayın okurlarım..Sizlere bugun harika bir tat olan Patlıcanlı Bulgur Pilavını anlatacagım..Sizler verdigim tarifi aynen uygularsanız mükemmel bir tat elde edeceksiniz…

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Malzemeleri:
2 adet orta boy patlıcanı
3 çorba kasığı tereyağı
1 adet soğan
2–3 adet sivri biber
1 adet domates
1 su bardağı pilavlık bulgur
Yeteri kadar sıcak
Tuz, pul biber

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Yapılışı: Patlıcanı alacalı soyup, tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. Daha sonra acısını almak için tuzlu suda 10 dakika bekletip süzün.l
Tereyağın bir tencereye alıp, yemeklik doğranmış soğanı rengi dönene kadar kavurun. Üzerine ince kıyılmış biber ve patlıcanı ilave edin. Patlıcanlar yumuşayınca, rendelenmiş domates, tuz pul biber ekleyin.l
Domates suyunu biraz çekince, yıkanmış süzülmüş bulguru ilave edin. Üzerine sıcak su ekleyin. Tamamen suyunu çekene kadar pişirip altını kapatın. 10 dakika demlendirip servis yapın.l

elmali-turta

Elmalı Tart Nasıl Yapılır Video Anlatım

0

elmali-turtaElmalı Tart Nasıl Yapılır
2 adet elma,

1 su bardağı sıvıyağ,

3 bardak un,

1paket kabartma tozu,

3kaşık yoğurt,

pudra şekeri,

tarçın

Elmalı Tart

Hamur işi Tarifi
Elmaları rendeleyin. İçine tarçın ve pudra şekeri serpin. Una; margarini (eritip), yoğurdu ve kabartma tozunu katıp hamur yapın. Hamurun bir kısmını yağlanmış kalıba döküp elmayı katın. Üstüne de kalan hamuru dökün. Elmalı Tart ‘ımızı ısık ısıda pişirip üzerine pudra şekeri serpin.
(daha fazla…)

zeytinyagli_kereviz

Zeytinyağlı Kereviz Yemeği Nasıl Yapılır

0

zeytinyagli_kerevizZeytinyağlı Kereviz Yemeği Nasıl Yapılır? Sorusunun cevabı aşşagıda yer alan tarimizdedir..Eger siz tarifi eksizsiz uygularsanız mükemmel lezzeti yakalamış olacaksınız..
500 gram kadar kereviz
2 su bardağı su
1 tane soğan
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet kesme şeker
2//1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı bezelye
2//1 limon suyu
2//1 demet dereotu
Tuz

Soğanı yemeklik doğrayın sıvı yağla birlikte yayvan bir tencerede kavurun. Kerevizleri soyup, irice doğrayın. Yayvan tencereye dizin. Üzerine iri doğradığınız patates ve havucu ekleyin. Kesme şeker, tuz ve sıvı yağı ve su ilave edin. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin dakika pişirin. Bezelyeleri limon suyunu ilave edip, 10 dakika daha pişirin. Dereotuyla süsleyin. Soğuk servis yapın.

Fırında Peynirli Kabak Mücveri

Fırında Peynirli Kabak Mücveri Nasıl Yapılır

0

Fırında Peynirli Kabak MücveriFırında Peynirli Kabak Mücveri nasıl yapılır?
*4 orta boy kabak
*3-4 dal yeşil soğan
*3 yumurta
*1 tutam maydanoz
*1 tutam dereotu
*1,5 su bardağı un
*Yarım su bardağı sıvıyağ
*Karabiber
*Yarım su bardağı beyaz peynir
*1 paket kabartma tozu
*Çörek otu, susam

Fırında Peynirli Kabak Mücveri Yapılışı:Kabakların rendeleyin. Suyunu iyice sıkın. Suyu iyice sıkılmazsa içi iyi pişmeyebilir. Kabakları bir kaba alın. Üstüne ince doğradığınız yeşil soğan, yumurta, sıvıyağ, kıyılmış maydanoz, dereotu, karabiber, ufalanmış beyaz peyniri koyup karıştırın.
Son olarak un ve kabartma tozunu ekleyip tekrar karıştırın. Fırın kabına ince dökün üstüne susam, çörek otu serpin ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika kızarana kadar pişirin.Şimdiden Afiyet olsun..

Beyaz Peynirli Patlıcan Pane Tarifi

Beyaz Peynirli Patlıcan Pane Tarifi

0

Beyaz Peynirli Patlıcan Pane TarifiBeyaz Peynirli Patlıcan Pane Tarifini burada türkyemeklerim.com farkı ile yer almaktadır..
Beyaz Peynirli Patlıcan Pane Malzemeleri:
3 adet patlıcan
100 gram beyaz peynir
2 adet yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı galeta unu
Tuz. Karabiber
Kızartmak için:
Sıvıyağ

Beyaz Peynirli Patlıcan Pane Tarifi: Patlıcanları karnıyarıktaki gibi alacalı olarak soyun. 1 cm kalınlığında halkalar halinde dilimleyin. Tuzlu suya koyup acısının çıkması için biraz bekletin. Tuzlu sudan alıp bir süzgece koyduğunuz patlıcanları kağıt havlu ile kurulayın.
Üzerlerine tuz ve karabiber serpin. Beyaz peyniri bir ezin. Yumurtaları bir kapta iyice çırpın. Dilimlenmiş patlıcanlardan bir dilim alıp, üzerine ezilmiş beyaz peyniri sürün ve yine patlıcan dilimiyle üzerini kapatın. Bütün dilimlere aynı işlemi uygulayın. Dilimleri önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, en son galeta ununa bulayın. Kızdırılmış kızgın yağda peynirli patlıcan dilimlerini, arkalı önlü kızartın. Sıcak servis yapın.